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OMS, Sécurité sanitaire des aliments, 2022
Description:
La fiche technique fournit des faits majeurs sur la sécurité alimentaire, en ce compris sur (i) les maladies d’origine alimentaire et leurs causes; (ii) les produits chimiques; (iii) les estimations de la charge de morbidité; (iv) la sécurité alimentaire; et (v) la réponse de l’OMS.
Pourquoi cet outil/ce document d’orientation?
Les informations fournies sont utiles pour étayer le processus décisionnel en matière de santé environnementale. Le document propose un résumé succinct des informations sur la sécurité alimentaire pertinentes en matière de santé publique.
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