IPCS, Substances chimiques dans les aliments
Description:
Le Programme international sur la sécurité des substances chimiques (PISSC) exerce diverses activités pour évaluer l'innocuité des composants alimentaires et évaluer les contaminants, les substances toxiques naturellement présentes, les additifs alimentaires, les résidus de pesticideset les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments.
Pourquoi cet Outil/ce Document d'orientation?
Aider les autorités nationales à mieux comprendre les effets des résidus de pesticides.