FAO/WHO - Dietary intake of inorganic mercury. Evaluation of certain food additives and contaminants [2010]

Descripción:

El informe proporciona un resumen de la evaluación y conclusiones del mercurio inorgánico por el sexagésimo segundo Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios. Se analizó una nueva ingesta semanal tolerable provisional recomendada de mercurio inorgánico.

¿Por qué esta herramienta/orientaciones?

La información proporcionada conforma una base para las autoridades para el establecimiento de reglamentos y estándares nacionales sobre la inocuidad de los alimentos en favor de la salud pública.

 

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